Une soirée exceptionnelle !
Sous l'égide de la FACIM, et pour la deuxième année, l'événement "Saveurs d'automne" a connu un franc succès !
L'atelier-cuisine, suivi d'un repas, a réuni, sous la houlette de quatre grands chefs restaurateurs, une cinquantaine de participants venus des différents villages de la haute vallée...

La salle des fêtes de Termignon, prêtée gracieusement par la commune, accueillait l'événement, décorée des sculptures de Christelle Borot, spécialiste du papier mâché. Matériel de cuisine d'un côté, et tables dressées de l'autre, la salle avait tout d'un grand restaurant !
	Les participants, venus de Lanslevillard, Lanslebourg, Termignon, Sollières, Sardières, Bramans, Modane, St Jean de Maurienne même, avaient rendez-vous à 18 h.  Jacqueline Jorcin introduisait alors la soirée, relayée par Jean-Pierre Jorcin pour la présentation du menu. Les quatre chefs, Fanny Pauleau (le Sabot de Vénus à Termignon), Didier Montaz (Les Mottets, Aussois), Pierre Gagnière (Le Relais des Deux Cols, Lanslebourg) et Jean-Pierre Jorcin (restaurateur-retraité, maire de Lanslebourg) dirent ensuite leur mot...
Et l'on déclencha les hostilités ! Par petits groupes, tournant au fil des ateliers, les participants s'initièrent à la découpe des pintadeaux et truites, à la réalisation d'un fumet, à la confection des crépinettes et gratins, de la sauce au "Bleu de Termignon", sans oublier la nécessaire séance d'épluchage ! Produits locaux, histoire des recettes, anecdotes, poésies... le patrimoine culinaire se déclinait de mille manières. Travail collectif, dans la bonne humeur, avec les conseils des chefs... les narines émoustillées par les odeurs de mijotage.
Arriva l'heure de l'apéritif où chacun fut invité à se présenter, en dégustant Chignin Bergeron ou Pétillant de Savoie. Puis les chefs dressèrent les assiettes : crépinettes de truite à l'infusion de verveine, pintadeau en sauce au Bleu de Termignon et gratin savoyard. Chacun put apprécier la subtilité des arômes !
	On se remit à l'oeuvre pour le dessert. Préparation de la pâte, parfumée au génépi, ou au safran (évocation du renouveau de la culture du safran en Maurienne). Puis confection des célèbres "cuisses de dames" avant passage dans la friture, et dégustation joyeuse !